Receta de cerdo

Empecemos hablando de los beneficios o propiedades de la carne de cerdo, es un alimento fundamental en todas las etapas de la vida pues contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y aporta diversos minerales como potasio, fósforo, zinc y hierro, además de que es fuente de vitaminas del grupo B como la B1, B3, B6 y B12. 

La carne de cerdo nos aporta energías para afrontar el día a día con fuerza,  el aporte de grasas sobre el total es de tan solo el 9%, Además, es importante señalar que siempre va a ser mejor comer carne fresca. Ya como hemos visto la carne tiene muchos beneficios para nuestra salud gracias a su gran contenido de propiedades, y nos ayuda a estar en buenas condiciones para nuestro organismo. 

Ya que hemos visto cuales son las propiedades que contiene este alimento que consumimos en nuestra dieta, te comparto una receta de cerdo fácil de hacer:

Costillas de cerdo con Ejotes

Ingredientes

1. 
   
2. 1 1/2 de costillas de cerdo o carne pura
3. 6 jitomates
4. 2 chiles pasilla secos
5. 1/2 cebolla en trozos
6. 2 dientes ajo
7. Pimienta, comino y sal, al gusto
8. 3-4 ramitas cilantro
9. 2 tazas ejotes picados y cocidos
10. 1 chile habanero
11. Caldo de pollo o cerveza.
12. 
    Pasos

    
    

    1. 1° Corta la carne en trozos pequeños, y la pones en una sartén grande tapada a fuego alto, con sal y tres hojas de laurel, a que se cueza con el agua que suelta la carne.

       
       

       2° Ya que se seca toda él agua y empiece a tomar un color dorado, agrega los ejotes cocidos, deja unos minutos.
    2. 
       

       3° En otra sartén caliente a fuego medio, agrega la cebolla en trozos, él ajo, los jitomates partidos en trozos, los chiles limpios y desvenados, mueve un poco y agrega un chorrito de aceite, agrega el cilantro, pimienta y comino, un poco de sal, el chile habanero sin venas ni semillas si no les gusta lo picoso, deja que se guise un poco y agrega caldo de pollo agua o una cerveza deja hervir un poco.
    3. 4° Licúa la salsa y agrega a la carne con los ejotes y deja hervir un rato más, deja la salsa como te guste de espesa, rectifica la sazón y listo, sirve con tortillas recién hechas a mano.
       

       
       
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    5. https://cookpad.com/mx/buscar/trozos%20de%20carne%20de%20cerdo

    
    

    
    
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