Algas

En este apartado hablaremos un poco acerca de las algas, ya que tienen un gran numero de nutrientes que ayudan a nuestro bienestar utilizándolo para complementar nuestra dieta, de los cuales se encuentran nutrientes como:

• Vitaminas
• Minerales
• Aminoácidos 
• Fibra 
• Etc.

Para dar un ejemplo de los beneficios que tienen las algas la a autora Gema Diez nos dice que: Contienen cantidades útiles de fibra, las cuales dependiendo de la variedad, pueden contener hasta un 8% de la cantidad diaria recomendada. También debes saber que:

• Las algas Wakame y Nori contienen fitoesteroles, que ayudan a prevenir la absorción del colesterol en el cuerpo
• Por ello, consumir fitosteroles podría reducir los niveles de colesterol en sangre, especialmente de LDL o colesterol malo.
• Un estudio muestra que el fucoidan, que se encuentra en algunas algas marinas induce la muerte de las células leucémicas.
• Además, el fucoidan puede aumentar la efectividad de los agentes quimioterapéuticos tradicionales para causar la muerte de las células cancerosas, y muy útil en la prevención de cáncer de mama.

Como podemos ver las algas nos ayudan a varias cosas muy importantes a grandes rasgos, ademas de que nos mantiene siempre nutridos por la gran variedad de vitaminas y minerales. Aunque esto depende del tipo de alga que se consuma, por ejemplo:

• La vitamina A, se encuentra en el alga Dulse y Nori.
• Vitamina B2, se encuentra en el alga Dulse, Nori y Kelp.
• Vitamina B5, se encuentra en el alga Wakame.
• La vitamina B9, se encuentra en las algas en general.
• Vitamina C, se encuentra en el alga Dulse y Nori.
• Vitamina K, se encuentra en todas las algas en general, excepto en el alga Nori.
• Cobre, se encuentra en el alga  Dulse Nori y Wakame, Kelp y Kombu.
• Hierro, se encuentra en el alga Kelp, Kombu, Wakame, Dulse y Nori.
• Manganeso, se encuentra en al alga Dulse, Nori, Wakame, Kelp y Kombu .
• Magnesio, se encuentra en el alga Kelp, Kombu y Wakame.
• Calcio, se encuentra en el alga Kelp, Kombu y Wakame.
• Fósforo, se encuentra en al alga Wakame.
• Zinc, se encuentra el el alga Kelp, Kombu, Dulse y Nori.

Despues de ver todo lo que las algas nos pueden aportar deberíamos considerar incluirla a nuestra dieta si se es posible para poder complementarla y volverla mas nutritiva.